Pozvání ke stolu, ale trošku JINAK

V Bavorské televizi jde od roku 2009 jeden pořad, který vzdáleně připomíná jeden nejmenovaný pořad na jednom nejmenovaném TV programu v ČR. Ten v Čechách je o tom, že jeden pozve další k sobě domů a tam jim předloží, co dobrého uvařil. Kuchař/kuchařka se snaží překvapit a jedlíci se snaží najít, co by pomluvili, koho shodili, aby se neřeklo občas něco pochválí, ale v principu si jdou všichni „po krku“.

Program na BR se jmenuje Landfrauenküche. Jak z názvu vyplývá tak se jedná o ženský a o kuchyni a v různých krajích.  Ale ve srovnání s českým programem jde úplně o něco jiného. Nic pro typického českého diváka. Ten by se tady asi nudil. Neboť zde nikdo nikoho nepomlouvá, nehrabe se mu v šuplících, nekuje pikle …

O co tedy jde v Bavorsku? Jde o: venkovský styl vaření.: Sedm venkovských žen ze sedmi Bavorských okresů se schází vždy u každé jedné z nich. Jde o přátelské pozvání, setkání a především jde o vaření pro sebe navzájem. Je to také soutěž: kdo uvaří nejlepší jídlo o třech chodech. Každá z účastnic soutěže je něčím zajímavá. Jedna pěstuje byliny, druhá žije ve vinařské rodině, další vyrábí sýry apod  V jednom z dílů se dámy například vydaly minibusem a s kameramanem za jednou mladou paní s rodinou. Bylo to uprostřed Bavorska. Tato rodina měla velký dům a obrovský sad s 18 tisíci jabloněmi /18.000 stromů/. Takže nejen že jablka pěstovali, prodávali, ale také z nich dělali rodinné tradiční výrobky, které také prodávali, samozřejmě v BIO kvalitě. 

Ale o tom ten pořad není. Já to píšu z toho důvodu, že 6 žen přijede k sedmé, ta je očekává s rodinou: Představí rodinu, historii rodiny a štáb BR se asi postará o nějaký program v okolí pro zbývající účastnice, aby hostitelka mohla doma vařit v klidu. Každá z dam má doma někoho k ruce, buď z rodiny nebo kamarádku, to je na ní. Připravuje jídlo o třech chodech a samozřejmě se snaží být nejlepší a vyhrát. Ale Fair play. Tato dáma navíc připravila tak nádhernou dekoraci na jídelní stůl pro 6 lidí. Ona s nimi nejí.. Výzdoba byla nádherná, nic přeplácaného, přírodní, v duchu těch jablíček. Každému připravila vlastnoruční přáníčko na památku. No musím říct, že to bylo fakt krásný až dojemný a to musím podotknout, že měla 2 malé děti, mladšímu byla asi 2 a k tomu obrovskou farmu. Opravdu hodně práce si musela dát s celou přípravou, včetně oblečení kuchařky i pomocnice- měly slušivé zástěrky s jablíčky. 

A co to jídlo? Například jako předkrm byla paštička. Do formy naskládala tak úžasné vrstvy, které nakonec tvořily v řezu velmi vábný pokrm. Samozřejmě v receptu nechyběla jablíčka. K hlavnímu masovému chodu zase byly velmi zajímavé noky z dýňového těsta… Po každém chodu přišel někdo z rodiny s krabicí s víkem a škvírou na hodnotící lístečky. Každý chod se hodnotí zvlášť a každá z šesti hodnotících neukazuje ostatním, co napsala. Vše je s úsměvem, citlivě posuzováno. Na závěr, po dezertu přijde hostitelka se závěrečným přípitkem k ostatním. Mezi tím kamera snímá detailně různé úkony v kuchyni. Musím říct, že i různé servírovací sady byly úžasné. Například na čem se servíroval dezert, za to by se nemusel stydět žádný prvotřídní hotel.

Nejsem žádný fanda českého nejmenovaného programu, ale pár minut jsem kdysi shlédla, abych dokázala posoudit, jak obrovský rozdíl je mezi pořadem P……o a Landfrauenküchen.

V Bavorsku se opravdu dobře jí, a většina lidí tu jí hodně ráda a skoro každý den Bavorská televize navštíví nějakou kuchyni a skoro každý den si může člověk zapsat nějaký tradiční anebo úplně moderní recept na vaření, ale tato lidská setkání byla pro mne velmi příkladná, milá a inspirující.

K jídlu vždy s úsměvem a láskou, k životu vždy AKTIVNĚ.